Cette recette est inspirée www.750g.com

• 750g de porc désossé
• 300g de morceaux d’ananas
• 400g de tomates pelées en boite
• 1 gros oignon
• 1 c à c bombée d’ail en poudre
• 50g de beurre
• Sel

Dégraissez la viande et coupez-la en cubes de 2.5 à 4cm de côté. Égouttez l’ananas en réservant le sirop.Coupez les tomates en morceaux.(Gardez le jus). Pelez-l’oignon et hachez-le menu.

Faites fondre le beurre dans une sauteuse et faites-y revenir l’oignon, jusqu’à ce qu’il soit transparent. Ajoutez l’ail et faites-les revenir pendant quelques secondes en mélangeant constamment.

Versez les tomates avec leur jus dans la sauteuse et faites-les cuire 5 à 7 min, puis ajoutez les cubes de viande, les morceaux et le sirop d’ananas.Salez, mélangez et couvrez.

Laissez cuire pendant 1h30 à feu doux, en remuant régulièrement.