Ingrédients:
Mettez de l’huile dans une poêle en essuyant le surplus avec un papier absorbant. Préparez l’omelette avec l’œuf entier et les blancs d’œufs rajouter la feta en morceaux et les pousses d’épinard.
Une recette qui nous vient d’abroad (de l’étranger), importée par Elli (ceux qui ne la connaisse pas, c’est dommage pour vous 😉 )
Dans un saladier mélanger les concombres, le vinaigre et l’ail. Laisser mariner pendant 20 minutes.
Dans un autre saladier, mettre l’eau bouillante et les graines de couscous. Mélanger et laisser refroidir.
Une fois que le couscous a refroidi, ajouter le mélange avec les concombres, les oignons, les tomates, l’huile d’olive, le sel et le poivre. Répartir la feta et le persil.
Préparation 15 minutes – Cuisson 30 minutes
Préchauffez le four à 180°C
Dans le moule à tarte, étalez la pâte feuilletée. Piquez un peu partout la pâte avec une fourchette afin d’éviter que celle-ci ne gonfle. Mettez la pâte dans le moule dans le four chaud pendant 10 min le temps que la pâte dore très légèrement.
Pendant ce temps, coupez les champignons en morceaux faites les revenir dans un filet d’huile d’olive. Découpez les tomates en morceaux et rajouter les aux champignons en les faisant réduire à feu doux.
Prenez le saladier et cassez-y les 3 œufs puis versez la crème fraîche, le lait, le sel et le poivre. Mélangez le tout avec le fouet.
Étalez les champignons et les tomates sur la pâte précuite de manière harmonieuse et régulière. Ajoutez par dessus la feta coupé en morceaux. Versez dessus la préparation.
Enfournez la quiche 30 minutes à 180°C