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Quiche à l’oignon

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  • 1 rouleau de pâte brisée
    Quiche à l'oignon
  • 4 œufs entiers
  • 20 cl d’eau
  • 1kg d’oignons jaunes (Une dizaine d’oignons)
  • 100 grammes d’emmental râpé
  • Sel, Poivre, Huile d’olive
Préchauffez le four à 200°C.
Épluchez et coupez les oignons en lamelles. Faites suer les oignons dans une casserole avec un peu d’huile d’olive en remuant. Avant qu’ils ne colorent retirez les oignons du feu…
Dans un saladier mélanger les œufs, l’eau, sel et poivre.
Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte.
Étalez les oignons sur la pâte, ajouter le gruyère par dessus et versez la préparation.Enfournez pendant environ 30 minutes à four chaud.

Quiche au gruyère

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  • 1 rouleau de pâte feuilletée
  • 3 œufs entiers
  • 20 cl de crème fraîche
  • 20 cl de lait
  • 250 grammes d’emmental râpé
  • Sel, Poivre

Préparation 15 minutes – Cuisson 30 minutes

Préchauffez le four à 180°C

Dans le moule à tarte, étalez la pâte feuilletée. Piquez un peu partout la pâte avec une fourchette afin d’éviter que celle-ci ne gonfle. Mettez la pâte dans le moule dans le four chaud pendant 10 min le temps que la pâte dore très légèrement.

Prenez le saladier et cassez-y les 3 œufs puis versez la crème fraîche, le lait, le sel et le poivre. Mélangez le tout avec le fouet.

Étalez l’emmental râpé sur la pâte précuite de manière harmonieuse et régulière. Versez dessus la préparation.

Enfournez la quiche 30 minutes à 180°C

Quiche feta tomates champignons

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  • 1 rouleau de pâte feuilletée
  • 3 œufs entiers
  • 20 cl de crème fraîche
  • 20 cl de lait
  • 3 tomates
  • 200g champignons de Paris
  • 100g de feta
  • 150 grammes d’emmental râpé
  • Sel, Poivre

Préparation 15 minutes – Cuisson 30 minutes

Préchauffez le four à 180°C

Dans le moule à tarte, étalez la pâte feuilletée. Piquez un peu partout la pâte avec une fourchette afin d’éviter que celle-ci ne gonfle. Mettez la pâte dans le moule dans le four chaud pendant 10 min le temps que la pâte dore très légèrement.

Pendant ce temps, coupez les champignons en morceaux faites les revenir dans un filet d’huile d’olive. Découpez les tomates en morceaux et rajouter les aux champignons en les faisant réduire à feu doux.

Prenez le saladier et cassez-y les 3 œufs puis versez la crème fraîche, le lait, le sel et le poivre. Mélangez le tout avec le fouet.

Étalez les champignons et les tomates sur la pâte précuite de manière harmonieuse et régulière. Ajoutez par dessus la feta coupé en morceaux. Versez dessus la préparation.

Enfournez la quiche 30 minutes à 180°C